É hoooje! - Meu novo chef! - OH VIDA! -3 em 1-

Aqui o 'Dia Internacional das Mulheres' virou simplesmente "La festa delle Donne", ou "Festa das Muié". Todos os bares estão aberto e até vi pessoas na rua hoje a noite. Recebi os parabéns de Amsterdã, de Florença, da cozinha e do e-mail, mas ninguém me deu rosas :(

Todo ano eu recebo rosas. Uma do Nordestão e uma do meu tio Arthunio, que ou sabendo que vou almoçar em sua casa me leva uma, ou pega uma do imenso buquet que leva pra Mary.

AH! MINTO! De Florença, veio uma mensagem com uma rosa desenhada. Menos mal. Agora posso dormir em paz :) Ufa. -suspiros-

E tem mais. Meu chef me ofereceu uma alcachofra, me lembrando que a mesma é uma flor. :)

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É realmente estranho como tanta coisa aconteceu em tão pouco tempo durante esse ano -e já estamos no mês três, dizem.. mas eu não creio-. Eu sinceramente preciso rever minha noção de TEMPO, pois quando me perguntam há quanto tempo estou aqui, eu não respondo de supetão e preciso parar, pensar um pouco e contar nos dedos pra conferir.

No meu primeiro estágio, que fiquei um mês, já lá pra terceira semana sentia que estava ali há meeeeses há fio. Envelheci lá, tenho certeza. Minha primeira marca de expressão ou meu primeiro cabelo branco -que será pintado ou arrancado imediatamente- será dedicado a esse mês, ao meu primeiro estágio e ao meu ex chef.

Já aqui, que estou há quase um mês, sinto que cheguei ontem. Que diferença!!! Trabalhar muito, mas na paz. Sempre ter um sorriso no rosto (uh que brega hein), poder rir dos erros e aprender muito mais.... ahhh que delicia. Eu ainda não falei muito dele, mas o meu chef é um querido, e em alguns dias vai embora pra Sardegna, deixando uma órfâ brasiliana em sua cozinha. Nunca alguém brigou comigo tão devagarzinho, se irritou tanto e continuou a botar fé em mim.

Enfim... ele merece um post exclusivo. Não vou simplesmente jogar meus pensamentos aqui sobre ele. Vou esperar uma inspiração e fazer bonito.

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Eu tenho saudade, mas nem tanto, do tempo que eu fazia drama e mal sabia o que estava por vir. Deveria ter salvado o drama pra agora. Eu trabalhava 4 horas por dia, sentadinha, vezes fazendo algo, vezes não. E quando vejo alguém que nos blogs da vida reclama que trabalha demais, que a vida é cansativa, que a rotina diária está de matar... ahhhhhhh como me dá vontade de colocar uma câmera em minha cabeça e mostrar o que faço a esse povo.

De verdade, eu nunca achei que seria capaz de trabalhar do jeito que trabalho agora. Mas ao menos eu não tenho tanto tempo pra pensar. O tempo que tenho uso mesmo pra dormir, ou viro um zumbi, queimo as mãos e a comida e tropeço nos tamancos. Por isso que dizem que na cozinha as pessoas não são muito normais. É desumano trabalhar 11 horas em média por dia, e isso se multiplica quando se trabalha sob estresse, com curtissimos prazos e EM PÉ! E quando se paga pra fazer isso? E quando se faz por prazer? Pois é... todos desconfiavam que tenho um pé na loucura, mas achando que só o pé não bastava, eu me joguei de cabeça e to aqui nadando, de costas e sorrindo pro sol.

Oxe! O que estou dizendo? Ah!

Agora lembrei da piada da Rosa e da Couve-flor. É assim;

Um dia, a rosa encontrou a couve-flor e disse: 'Que petulância, se chamar de flor! Veja sua pele áspera e a minha, lisa e sedosa. Veja seu cheiro desagradável e meu perfume, sensual e envolvente. Veja seu corpo grosseiro e o meu, delgado e elegante. Eu, sim, sou uma flor!'. E a couve-flor respondeu: 'É...mas ninguém te come...'

:) Eu sei que é velha -até porque comer rosa hoje em dia é chique bem- e meio insípida, mas eu preciso dizer que a rosa e o couve-flor não estão com nada. Quem tá com tudo é a alcachofra, que além de linda é gostosa e todo mundo come. Mas o que eu queria mesmo era ser grande.

*Foto dos fundos do restaurante.