Ahhhh os vinhos italianos. (suspiros)

Eu não sei se sofri algum tipo de lavagem cerebral, mas os vinhos da França são uó e vinho bom mesmo é vinho italiano! Os franceses já foram bons nisso, mas foram inventar de ensinar pros italianos e terminaram ficando pra trás.

Eu que na minha época de "boy" defendia o Galiotto com unhas e dentes, agora olho pra trás e peço perdão olhando pro meu rosto juvenil. Bacco, perdão. Ela não sabe o que diz.

Desde que cheguei aqui a escola enfia vinho pra dentro de nossas gargantas cansadas de porcaria. Todas as noites tem vinho no jantar e vinho bom. Isso porque a escola tem bons patrocinadores. Comemos e bebemos do bom e do melhor e eu gostaria de agradecer nesse momento ao Rizzo Gallo, Café Lavazza, Grana Padano e ao vinho Barbera d'Asti. Grazie! :) Pois bem, depois de um mês nessa espécie de lavagem do nosso corpo, começamos finalmente as aulas de enologia e em duas semanas entramos na enogastronomia italiana.

O meu professor -Giancarlo Lercara- é um monstrinho. Até a semana passada ele me parecia só uma figura estranha com uma barba engraçada e que não gostava de pessoas e preferia ficar trancado em sua enoteca com seus vinhos. Certo ou errado, o cara é um gênio. Ao entrar na sala ele percebe todos os cheiros e ai de quem infectar o ambiente com perfume. Estamos proibidos de usar qualquer coisa com cheiro, comer chocolate, tomar café e chupar chiclete de menta. Alguém esqueceu disso e ele sentiu na primeira mastigada do chiclete. Pegue! Mas falando mais do professor, sei que ele foi, há alguns anos, considerado o melhor sommelier da Itália. Ele também nos deu aula de serviço de sala e conseqüentemente de elegância. U-lala!

Durante as aulas nós provamos vinhos e mais vinhos. Pela manhã os brancos e a tarde os tintos e hoje os espumantes. Fazemos exame visual, olfativo e gustativo e depois vemos a harmonia de tudo junto. Damos nome, nota e opiniões e no fim... adivinha. NINGUÉM fica de bode. É tudo tão pouquinho e tão rápido que nem dá tempo de provarmos o melhor. Ops. :) Pode parecer só divertido, mas a coisa é muito complicada também. E o senhor Lercara não aceita nada menor que a excelência. Ui! Pra quem ainda não viu foto do danado, vai no meu flog e me diz se tem como não . Por enquanto não vou colocar aqui pois estou indo ao leito. :) - http://www.fotolog.com/emilha -

Na foto de cima, eu e Gayla na nossa bancada. Na de baixo, a minha bancada com minhas coisas e uns vinhozinhos de leve.